ग्लाइसिन

ग्लाइसिन (संक्षिप्त रूप में Gly), जिसे अमीनोएसिटिक एसिड के रूप में भी जाना जाता है, एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है जिसका रासायनिक सूत्र C2H5NO2 है। ग्लाइसिन अंतर्जात एंटीऑक्सीडेंट कम ग्लूटाथियोन का एक घटक अमीनो एसिड है, जिसे अक्सर गंभीर तनाव के जवाब में बाहरी रूप से फिर से भर दिया जाता है, और कभी-कभी इसे अर्ध-आवश्यक अमीनो एसिड के रूप में संदर्भित किया जाता है। ग्लाइसिन सबसे सरल अमीनो एसिड में से एक है। ठोस अवस्था में, ग्लाइसिन एक सफेद से ऑफ-व्हाइट क्रिस्टलीय पाउडर होता है, जो गंधहीन और गैर-विषाक्त होता है। यह पानी में घुलनशील है और इथेनॉल या ईथर में व्यावहारिक रूप से अघुलनशील है। दवा उद्योग, जैव रासायनिक परीक्षण और कार्बनिक संश्लेषण में उपयोग किया जाता है, यह अमीनो एसिड श्रृंखला में सबसे सरल संरचना है, एक प्रकार का अमीनो एसिड जो मानव शरीर के लिए गैर-आवश्यक है, इसमें अणु में अम्लीय और क्षारीय दोनों कार्यात्मक समूह हैं, इसे पानी में आयनित किया जा सकता है, इसमें मजबूत हाइड्रोफिलिसिटी है, लेकिन यह गैर-ध्रुवीय अमीनो एसिड से संबंधित है, यह ध्रुवीय विलायक में घुलनशील है और गैर-ध्रुवीय विलायक में घुलना मुश्किल है, इसके अलावा इसका क्वथनांक और गलनांक अधिक है, इसे जलीय घोल के पीएच के विनियमन द्वारा बनाना संभव है। जलीय घोल की अम्लता और क्षारीयता को समायोजित करके, यह ग्लाइसिन को विभिन्न आणविक रूपों में प्रस्तुत कर सकता है।

1. जैव रासायनिक अभिकर्मक के रूप में उपयोग किया जाता है, दवा, फ़ीड और खाद्य योजक, नाइट्रोजन उर्वरक उद्योग में एक गैर विषैले डीकार्बराइजिंग एजेंट के रूप में भी उपयोग किया जाता है;

2. पोषण की खुराक के रूप में उपयोग किया जाता है, मुख्य रूप से स्वाद और इतने पर उपयोग किया जाता है;

3. यह बैसिलस सबटिलिस और एस्चेरिचिया कोलाई के प्रजनन पर कुछ निरोधात्मक प्रभाव डालता है, इसलिए इसे कीमा बनाया हुआ मछली उत्पादों, मूंगफली का मक्खन, आदि के संरक्षक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, अतिरिक्त राशि 1% ~ 2% है;

4, एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव (इसके धातु chelating प्रभाव का उपयोग करके), क्रीम, पनीर, मार्जरीन में जोड़ा 3 से 4 बार के शेल्फ जीवन का विस्तार कर सकते हैं;

5, पके हुए माल में चरबी को स्थिर करने के लिए, ग्लूकोज 2.5% और ग्लाइसिन 0.5% जोड़ सकते हैं;

6, त्वरित-खाना पकाने वाले नूडल्स के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले गेहूं के आटे में 0.1% से 0.5% जोड़ें, और साथ ही स्वाद में भूमिका निभा सकते हैं;

7, नमक और सिरका और अन्य स्वाद पर एक बफरिंग प्रभाव खेल सकते हैं, नमक अचार के 0.3% से 0.7%, मसालेदार उत्पादों 0.05% से 0.5% जोड़ें;

8, चीन के जीबी2760-96 नियमों के अनुसार मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

1. दवा माइक्रोबायोलॉजी और जैव रसायन एमिनो एसिड चयापचय अनुसंधान दवा के रूप में इस्तेमाल किया;

2. क्राइसोमाइसिन_एंटी-पार्किंसंस रोग दवा एल-डोपा_विटामिन बी6_और थ्रेओनीन और अन्य कच्चे माल जैसे अमीनो एसिड के संश्लेषण के लिए एक बफर के रूप में उपयोग किया जाता है;

3.मायस्थेनिया ग्रेविस और प्रगतिशील मांसपेशी डिस्ट्रॉफी का उपचार;

4. हाइपरगैस्ट्राइटिस, क्रोनिक एंटराइटिस का उपचार (अक्सर एंटासिड के साथ संयुक्त);

5.पेट की उत्तेजना को कम करने के लिए एस्पिरिन के साथ संयुक्त;

6.बच्चों में हाइपरप्रोलिनेमिया का उपचार;

7. गैर-आवश्यक अमीनो एसिड उत्पन्न करने के लिए नाइट्रोजन के स्रोत के रूप में, इसे मिश्रित अमीनो एसिड इंजेक्शन में जोड़ा जाता है।

लोकप्रिय टैग: ग्लाइसिन, चीन ग्लाइसिन निर्माता, आपूर्तिकर्ता, कारखाना